সিলেটের ইফতার বাজার আখনি, খিচুড়িতে সরগরম

প্রকাশিত: ৮:৪৭ পূর্বাহ্ণ, মে ১৬, ২০১৯

সিলেটের ইফতার বাজার আখনি, খিচুড়িতে সরগরম

সোনালী সিলেট ডেস্ক ::: বিকাল থেকেই সরগরম হয়ে উঠে সিলেটের ইফতার বাজার। নগরের জিন্দাবাজারস্থ পানসী, ভোজন বাড়ি, পালকি রেস্টুরেন্টে সমান তালে ইফতার বিক্রি করছেন বিক্রেতারা। প্রতিটি রেস্টুরেন্টেই ৪০ থেকে ৬০ পদের বাহারি ইফতার সামগ্রী রয়েছে। বাহারি এসব খাবারের মধ্যেও সিলেটের সেই চিরাচরিত আখনি আর খিচুড়ির চাহিদাই বেশি ইফতার বাজারে।

যুগের সাথে তাল মিলিয়ে নিত্যনতুন পদের খাবার ইফতারের তালিকা সমৃদ্ধ করলেও সিলেটের মানুষের খাদ্যাভ্যাস থেকে গেছে আগের মতোই। কারণ ইফতারে সিলেটিদের ঐতিহ্যবাহী খাবারই হচ্ছে আখনি আর খিচুড়ি। তাই রেস্টুরেন্টগুলোতে গিয়ে ক্রেতারা আগে আখনি বা খিচুড়ি কিনেন। এগুলোর পাশাপাশি অন্যান্য ইফতার সামগ্রী ক্রয় করেন। শুধু যে রেস্টুরেন্ট থেকে আখনি বা খিচুড়ি কেনা হয় তা কিন্তু নয়। সিলেটের প্রতিটি বাসায় ইফতারের আইটেমে গৃহিণীরা তৈরি করেন আখনি বা খিচুড়ি।

নগরের জিন্দাবাজারস্থ ভোজন বাড়ি, পানসী, পালকিসহ বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে গিয়ে দেখা যায়, প্রদর্শনী করে রাখা আখনি আর খিচুড়ি দিকে অনেক ভিড়। কেউ এক কেজি কেউবা আধা কেজি করে কিনছেন।

সংবাদটি ভাল লাগলে শেয়ার করুন
0Shares
সংবাদটি ভাল লাগলে শেয়ার করুন
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •